Mit kell tudni...
A füstölés ősidők óta az egyik legegyszerűbb és legelterjedtebb tartósítási módszer, nem mellesleg az íze is ellenállhatatlan.
Aki csak egy kicsit is jártas a barbecue készítésében, az tisztában van vele, hogy ez nem egy gyors műfaj és nem is "tiszta".
A kulcsszavak: lassan és alacsony hőmérsékleten.
Sokan próbálkoznak A LEGJOBB hamburger elkészítésével, de kevesen tudják, hogy hogyan kell csinálni. Ha TUDATOSAN szeretne megszerkeszteni egy tökéletes hamburgert, akkor az alapszabályokkal tisztában kell lennie. Made In America.
Habár nagyon sok bevált szósz, öntet van a piacon, amit sokan örömmel használnak (vagy variálnak) a hamburgerükbe, de van egy elem, amelyik mindig a "ház" titka és így a fő vonzóerő lehet.
Ha a hideg időben nem ugyanúgy működik az olaja, mint máskor, akkor tegyen egy plusz lépést!
A pálmaolaj utáni kereslet még mindig növekvőben van, pedig a kellemetlen egészségügyi hatásain kívül a Föld élővilágára is visszafordíthatatlan hatással van a termesztése, termelése.
Ahol nagy mennyiségben sütnek fritőzben, ott az olajfelhasználás is tetemes. Sokszor nem is adják össze a havi fogyasztást csak az olaj literenkénti árát nézik. Ez a napi elszámolásban jól mutathat, de ha a havi költségvetést tekintjük, akkor jelentős tétel.
A Risso Chef fritőzolaj a séfek kedvence már 20 éve...
