Menü

Canola, a legegészségesebb konyhai olaj

Orvosok és élelmezéstani szakértők mindazért dicsérik, amit tartalmaz és amit nem. Az összes hagyományos főzőolaj közül a Canola tartalmaz a legtöbb növényi alapú Omega-3 zsírsavat (11 %) és a legkevesebb telített zsírt (7 %), ami fele az olíva olajénak (15 %)! Canola olaj ezen kívül 61 %-ban egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz és transzzsírmentes.

"Mivel a szív és érrendszeri betegségek a vezető halálok, nagyon fontos a telített zsírok fogyasztásának a csökkentése és helyette az egészséges zsírok előtérbe kerülése." mondja Dr. Suzanne Steinbaum, kardiológus. "A Canola olaj a mindennapi főzéshez egy egyszerű és okos választás."

Érdekel, tovább olvasok.

A barbecue nem grillezés, a grillezés nem barbecue

Aki csak egy kicsit is jártas a barbecue készítésében, az tisztában van vele, hogy ez nem egy gyors műfaj és nem is "tiszta".

A kulcsszavak: lassan és alacsony hőmérsékleten.

Az ideális barbecue hőmérséklet 100 és 120 °C között van, ez alatt füstölésnek, fölötte grillezésnek hívjuk.
A barbecue-nak ráadásul nem elhanyagolható eleme a különböző típusú fa használata, amelyek a füst aromáját, így a hús ízét adja.

Tovább