Mit kell tudni...
5 érv, amit végig KELL olvasnia.
Amellett, hogy megőrizzük a hagyományos Karácsonyi ételeket, desszerteket, dobjuk fel a ünnepi asztalt egy kis különlegességgel,
Rendszeres vásárlónk egy budapesti catering cég konyhafőnöke, mesterszakács, többszörösen díjnyertes séf
Avagy miben rejlik a profit és a gazdaságosság?! (Gyors összefoglaló.)
3 előny - a gasztro szószok mellett
A pálmazsírt már sok országban bojkottálják 2 okból is:
- mert a termesztésével egész ökoszisztémákat tesznek örökre tönkre és
- mert rengeteg - egészségre káros - telített zsírsavat tartalmaz.
A gazdaságosság a modern fritőzolajokkal garantált, de ehhez azért még az is fontos, hogy az adott konyhatechnológiának megfelelő terméket válasszon és azt szakszerűen használja. Az olajok látványra nem különböznek egymástól, ezért hajlamosak vagyunk megszokásból, egyformán kezelni őket, pedig - mint ahogy más profi termékeknél is - mindegyiknek megvan a használati utasítása, amely betartása esetén lesz csak megadott a teljesítmény.
