Hot Dogok

Az Egyesült Államok hatalmas ország, mégis innen "nézve" egységesnek tűnik, pláne, ha gasztronómiáról beszélünk...

Pedig.

Szinte minden államban vannak helyi specialitások, a hamburgert és a hot dogot is másképp készítik, a barbecue szósznak eltérő a fűszerezése, és még a kedvenc desszertek is különbözőek ...

Bemutatunk 9 hot dogot az USA 9 területéről, városából, melyek nagyon jellegzetesek és semmiképpen nem egyszerűek.

	New York	A hot dogot fűszeres mustárral és savanyú káposztával kínálják. (Vagy sült hagymás paradicsom szósszal.)
	Atlanta	Amerika déli államaiban nagyon népszerű és hagyományos krémes-ropogós káposztasalátával borítják be a hot dogot.
	Chicago	Ez a változat leginkább elterjedt: legtöbbször tartalmaz friss paradicsomot, hosszúkásra vágott savanyú uborkát, csípős paprikát, édes hagymát és relisht.
	Detroit	„Coney Dog”: beef chilivel*, azaz marhahúsos raguval, reszelt sajttal, nyers hagymával. Görög, makedón bevándorlóktól eredeztetik a receptet és az elnevezést, akik az 1900-as évek elején érkeztek New Yorkon keresztül Amerikába és szívesen mentek Coney Island-re, New York szórakozó negyedébe. * chili szósz bab nélkül
	San Francisco	A virslit bacon-be csomagolják és krémes majonézzel kínálják. A bacon-ös virsli egész Amerikában nagyon népszerű.
	Tuscon@Phoenix (Arizona)	Sonoran hot dog – bacon-be csavarják a kolbászkát, meggrillezik, ráhalmoznak (pinto) babot, hagymát, kicsire vágott paradicsomot, jalapeño paprikát (vagy jalapeño szószt), mustárral, majonézzel. Az utcai árusokat dogueros-nak hívják.
	Milwaukee	Egy meglehetősen puritán változat. A kolbászkákat grillezett bagettszerű kifliben kínálják vajjal és mustárral, esetleg édes uborkával és savanyú káposztával.
	Newark	New Jersey-ben az olasz hot dog a király. A marhavirslit „italian roll”-ba (mini-bagettszerű) teszik, paprikával, hagymával és sült krumplival tálalják.
	Dallas	Corn dog, azaz „amerikai bundás virsli”. A virslit kukoricalisztes tésztába (sűrű palacsintatészta) forgatják és forró olajban kisütik. Pálcikával együtt sütik meg, így könnyen kézben tartható, ezért nagyon népszerű street food.