Termékek Menü

Turbó Fritőzolaj - turbó teljesítmény

Turbó Fritőzolaj - turbó teljesítmény 90 órás teljesítmény - amit eddig csak szilárd zsiradék tudott!

Az egyik legaktuálisabb kihívás a transzzsírsavak eltüntetése ételeinkből. Ezzel viszont sokszor a teljesítmény/gazdaságosság csökkent, eltarthatóság rövidebb lett és az ételek élvezeti értéke is kívánni valót hagyott maga mögött.

A megoldás megérkezett.

Bemutatjuk a Magic Chef Turbó Fritőzolajat, mely folyékony, transzzsírmentes, 90 órás sütési időt bír és még egészséges is (telítetlen zsírsavtartalma 81%!!).

Próbasütéseken igazolta az elvárásokat, 30%-os megtakarítást értek el a korábban használt nagyteljesítményű Magic Chef olajokhoz képest is!
Teszt mennyiség igénylése: 1/319-7221


>>> Ha érdekli, hogy hogyan lehet elérni ezt a magas teljesítményt hidrogenizálás (azaz transzzsírsav kialakulása) nélkül, szánjon rá 2 percet. Érdekes és hasznos:

Egy kis tudomány: High Oleic olajok {Kiejtés: Háj olejik}High oleic logo
Avagy miért tudnak ezek sokkal többet, mint a hagyományos zsiradékok?

Azaz: 90 óra sütési teljesítmény összehasonlítva a napraforgó 10 órájához, a pálmazsír 20 órájához, a hagyományos Canola 50 órájához képest.

És transzzsírmentesek.

1. A transzzsírsavak megismert élettani negatív hatásai arra kényszerítették a világ nagy olajfeldolgozó vállalatait, hogy újabb technológiákat (pl. interészterezés) fejlesszenek ki jobb és jobb zsiradékok előállítására. A gasztronómiában használt olajak tulajdonságainak elemzése vezetett arra a következtetésre, hogy legegyszerűbben a növények nemesítésével (canola-repce, szója, napraforgó, stb.), a könnyen bomló zsírsavak mennyiségének csökkentésével tudnak egészségesebb és hatékonyabb olajakat kinyerni.

2. A High Oleic kifejezés azt jelenti, hogy a nemesített növényből kinyert olajban már magasabb a telítetlen zsírsavak aránya (nagyobb mint 70 %), mint a nemesítés előtt (61%). A Turbó Fritőzolaj esetében ráadásul ez az érték 81%, ami különösen kiemelkedő!

3. Miért tud többet a High Oleic? A magas telítetlen zsírsavtartalom azt jelenti, hogy olyan zsírsavakat tartalmaz az olaj nagy mennyiségben, amely jobban tűri a magas hőmérsékletet (értsd. 200-220 °C feletti), így az olaj nem ég meg és tovább megőrzi stabilitását.

Próbálja ki a Magic Chef Turbó Fritőzolajat nagy teljesítmény profiknak!
- 90 óra sütési idő
- High Oleic Canola olajból
- habosodásgátlóval
- antioxidánsokkal.

Tartalomhoz tartozó címkék: Canola Fritőz Hírek Canola Blog