Szójás skót tojás hagyma relish-sel - recept

Szójás skót tojás hagyma relish-sel

Hozzávalók 4 adaghoz
Elkészítési idő: 40 perc

4 tojás, keményre főzve
375 g fasírt hús (darált, fűszerezett sertéshús, zsemlemorzsával)
5-6 újhagyma, apróra vágva
2 teáskanál Kikkoman Soy Sauce
2-3 teáskanál darabos mustár

Bundához:

1 tojás
3-4 evőkanál liszt
100 g zsemlemorzsa
500 ml fritőzolaj (Canola)

Hagyma relishhez:

Kevés vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 nagy hagyma, finomra vágva
2 teáskanál Kikkoman Szójaszósz
2 teáskanál cukor

Elkészítés

Forrósítsa fel az olajat a fritőzben 180 ºC-ra.

Tegye a húst egy edénybe és keverje jól el az újhagymával, szójaszósszal és mustárral. Nedves kézzel készítsen belőle 4 gombócot és mindegyik közepére helyezzen egy kemény tojást. Alaposan és szorosan fedje be a massza a tojásokat.

A gombócokat panírozza be a megszokott módon - lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába -, majd forró fritőzben süsse 4-5 percig, amíg minden oldala aranybarna nem lesz. Helyezze konyhai papírra, ami a többlet olajat magába szívja.

Hagyma relish:

Egy serpenyőben olvassza meg a vajat az olajjal és 4-5 percig főzze rajta a hagymát, amíg megpuhul. Adja hozzá a Kikkoman szójaszószt és a cukrot, és jól keverje el. A hőt vegye le és főzze lassan a keveréket 20 percig, amíg a hagyma barna színű és sűrű, ragadós nem lesz. Melegen tálalja a skót tojás mellé.

Tartalomhoz tartozó címkék: Receptek