Bárányborda karamellizált répával - recept

Hozzávalók 4 adaghoz
Elkészítési idő: 45 perc

• 2 bárányborda (csontozott)
• 600 g répa
• 8 újhagyma
• 100 g borsó
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál köménymag
• 3 evőkanál Kikkoman Szójaszósz
• bors
• 4 menta szár

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Forgassa meg a bárányt köményben, tegye tepsire és süsse kb. 20 percig.

Hámozza meg a hagymát, a borsót és a répát (hagyja egészben). A borsót főzze 3 percig sós vízben, szűrje le.

Tegyen mézet és 1 evőkanál szójaszószt egy serpenyőbe, forralja fel és adja hozzá a répát. Főzze 10 percig alacsony tűzön, aztán adja hozzá a hagymát és a borsót. Keverje össze és főzze további 10 percig alacsony hőmérsékleten.

Vegye ki a sütőből a bárányt, öntözze meg a maradék szójaszósszal, borsozza és adja hozzá a mentaszárat. Forrón tálalja: a bárányt felvágva, zöldségekkel és a szósszal, megszórva köménymaggal.