Cheddar sajtos almaleves

A sajtszósz nem csak mártogatáshoz és hamburgerbe való, hanem nagyon egyszerűen lehet belőle levest is készíteni.

Hozzávalók:

75 g     vaj
1 db     közepes hagyma, vékonyra szeletelve
1 db     nagy burgonya, kockára vágva
15 g     liszt
1 liter   csontalaplé
450 g   Cheddar sajtszósz
450 g   almaszósz (konzerves vagy saját készítésű)
só, bors

Elkészítés:

• Forrósítsa fel a vajat (vagy Sundrop-ot) közepes lángon egy nagy szószos lábasban
• Adja hozzá a hagymát és párolja üvegesre 
• Adja hozzá a lisztet és pirítsa 3-4 percig
• Adja hozzá az alaplét és az egészet forralja fel
• Adja hozzá a burgonya kockákat és főzze puhára
• Egy kézi mixerrel pürésítse az egészet
• Adja hozzá a Cheddar sajtszószt és az almapürét, forralja fel és sózza, borsozza ízlése szerint.

Tálalja még forrón…