Az ország egyik felében California burgernek a salátával, paradicsommal és hagymával készült hamburgert hívják, de ezek valójában elég alap hozzávalók. A nyugati parton inkább az avokádóval, avokádókrémmel (guacamole) és bacon-nel készített burgereket árulják ilyen névvel. (Állítólag Arnold Schwarzeneggernek is ez a kedvence...)