Termékek Menü

Mit kell tudni a transzzsírsav szabályozásról?

2014. február 18-án lépett életbe Magyarországon a forgalomba kerülő élelmiszerek transzzsírsav tartalmának szabályozása. Általános szabályként azt kell megjegyezni, hogy 2 %-os határt meghaladóan nem tartalmazhatnak transzzsírsavakat a forgalmazott termékek.

Amerika, az úttörő

Trans-fats-may-negatively-affect-sperm-levels-Harvard-study dnm homepageA tengerentúlon már évek óta porondon vannak, nem csak a transzszírsav fogyasztásával kapcsolatos élettani problémák, hanem a transzsírsavak korlátozása is.

Minden terméken fel kell tüntetni, hogy mennyi szénhidrátot, telített zsírsavat ill. transzzsírsavat tartalmaz. Gyors ütemben elindult a keresés, hogy a szükséges minőségben és felhasználói tulajdonságokkal, de  a szabályozásnak megfelelő zsiradékokat találjanak.

Az alapanyag előállítók gyorsan reagáltak. Új transzzsírmentes zsiradékokat fejlesztettek, amelyek már nem vagy csak az engedélyezett 2%-os határérték alatti transzzsírsav tartalommal rendelkeznek. (Választékunkért görgessen lejjebb!)

Európa? Elsők között..

cupcake wiltoncakedeco2 web

Európában a korlátozások már napirenden vannak, azonban eddig csak két országban, Dániában és Ausztriában hoztak erre konkrét szabályozást. A leggyorsabban a gyorséttermi hálózatok reagáltak, lecserélték zsiradékaikat és új ételeket is vettek fel menüjükbe.

Tapasztalat: Dániában az élelmiszerekben 2%-ban maximált transzzsírsavtartalom szabályozása már 10 éve életbe lépett, melynek eredményeképpen mérhetően javult a népesség szív- és érrendszeri megbetegedéseinek százaléka.

Hazánkban, kontinensünkön harmadikként született meg az a szigorú szabályozás, mely kényszerítő erő minden piaci szereplőnek.

Transzzsírmentes termékek

transzzsirAz amerikai fejlesztésű transzzsírmentes termékek növényi alapúak (nem pálma), koleszterinmentesek és speciálisan a gasztronómiai igényekre lettek kifejlesztve.

Speciális igények - speciális zsiradékok! Információ: 1/319-7221

 

Kapcsolódó cikkek:

Mit kell tudni a transzzsírokról?

Mit kell tudni a Canoláról?

Mit kell tudni a trópusi zsiradékról?

 

SOS próbálja ki transzzsírmentes zsiradékainkat! (ez itt mind az)