Cheddar sajtszósz használata - a felmelegítés módszerei
A cheddar sajtszószt sokféleképpen lehet felhasználni levestől a hamburgerig, de a legáltalánosabb a mártogatós. Ehhez az ideális hőmérsékletre kell melegíteni, amire több módszer is ajánlható, ezeket foglaljuk össze.
1. Lábasban, tűzhelyen:
- Öntse a szószt egy lábasba,
- közepes tűzön melegítse 10-12 percig, sűrű keverés mellett,
- amíg a szósz közepe 74 ºC-re melegszik.
2. Mikróban
- Öntse a szószt egy mikrózható edénybe és fedje le műanyag fóliával.
- Keverje meg.
- Melegítse addig, amíg a közepének a hőmérséklete el nem éri a 74 ºC-ot.
- 600-700 Watt-on
- 250 ml ---> 3-3,5 perc
- 1000 ml ---> 4-4,5 perc
- 1000 Watt-on
- 250 ml ---> 3-3,5 perc
- 1000 ml ---> 4-4,5 perc
- 600-700 Watt-on
3. Kombi sütőben
- Melegítse elő a sütőt 180 ºC-ra,
- öntse a szószt egy magasfalú tepsibe vagy jénai edénybe és fedje le.
- Melegítse 20-30 percig, míg a szósz közepe 74 ºC-re melegszik.
