Olajspray - aki kipróbálja, nem tud élni nélküle

PAM spray Hogyan és mire használjuk az olajspray-t? Rengeteg ötlet a mindennapi konyhai munkához! A reggeli tojásrántottától a tésztafőzésen keresztül sütemény készítésig.

A PAM olajspray a leggyakrabban használt kiegészítő az amerikai konyhákban. A háziasszonyok munkáját olyan mértékben megkönnyíti, hogy aki egyszer kipróbálta, nem akar többet lemondani róla. A legegyszerűbb ételek (rántotta, palacsinta) készítésénél már nagy előnye van (1 fújás + 0 kalória), de vannak olyan helyzetek is, ahol szinte pótolhatatlan szerepe van: pl. sütőtepsik sarkainak, szögleteinek (főleg különleges formáknál) vagy alufóliák egyenletes olajozása, különböző kiszúrók (pogácsa, linzer) és szufléformák "ragadás-mentesítése".

1. Főzés, grillezés, ragadós anyagok...

Pár hasznos tipp, hogy mihez használja az olajspray-t:

- mérőedényekbe nem ragad bele az étel
- a begyúrt tészta nem tapad rá az edény falára ill. a fóliára
- az édes vagy sós muffin papír nélkül sem ragad be a muffin formába
- pogácsa vagy sütemény kiszúróra nem ragad rá a tészta
- főzőedénybe nem ragad le az étel
- sütemények nem ragadnak bele a formába (sarkokba)
- Casserole készítéséhez - azaz sütött egytálételek nem ragadnak le

2. Grillezéshez

Az olajspray egyenletesen eloszlik az egyenletlen felületeken, eljut sarkokba, görbületekbe, ahova nehezen lehet más olajat felvinni. A grillrácson kifejezetten jól használható, mert nem ég meg 200 °C feletti hőmérsékleten és nem hagyja, hogy az étel ráégjen, letapadjon a grill-re. A védelem érdekében akár az ételre is fújhatja és így csak arra a felületre kerül zsiradék, ahol a sütés történik.