US Bagel Concentrate

Ár:

11.875 Ft + ÁFA ( 15.081 Ft )

!	JELENLEG NEM KAPHATÓ
12,5 kg. New York bagel készítéséhez való 6 %-os koncentrátum.
Egységár:	15.081,25 Ft/zsák
Állapot:	Megszűnt termék

Leírás és Paraméterek Vélemények

Leírás és Paraméterek

Amerikában a legnépszerűbb szendvics-alap a bagel, köszönhetően a viszonylag tömör tészta kellemes ízének és rugalmas konzisztenciájának, változatos ízesíthetõségének. A kör alak kézzel, vagy géppel történõ formázással is kialakítható. A speciális elkészítés, erős gőzben való sütése, vagy sütés elõtti kifõzése adja a jellegzetes ízt és állagot. Egy alaptészta bekeverésével, 6 % Bagel Koncentrátum használatával több fajta ízesítéssel (megszórással) egyszerre 4-5 változat is készíthetõ. Az alaptészta élesztő tartalma helyi fogyasztói szokásokhoz igazítható, azaz növelhetõ 2-3 %-ra is. A kisütött, kihűlt bagelt félbe vágják, majd különbözõ ízekkel töltik: sajtkrémmel, paradicsommal, salátával, sonkával, tojással, lazaccal, kolbásszal, stb.

Használatának előnyei:

Nagy potenciál a hazai piacon, kóser certifikát mellékelhető
Hazai alapanyagok felhasználásával
A késztermék frissessége növelhető Amarin 100 zsiradék felhasználásával, de javasolt a termék csomagolása
Bagel szórható/ízesíthető: sóval, sajttal, szezámmaggal, mákkal, tökmaggal, vegyes magokkal
A tészta ízesíthető, dúsítható: malátával, hagymával, piros paprikával, tojással, mazsolával, áfonyával, fahéjjal, csokoládé chips-sel
Extrém bolti, eladói környezetben is kiválóan viselkedik

Receptúra: 1 kg liszt, 60 g Bagel Koncentrátum, 20-30 g élesztő, 20-30 g cukor, 500 g víz

Klikk a képre a prospektus megtekintéséhez!