San Antonio Bean Burger

Ha tudjuk, hogy San Antonio elég közel fekszik a mexikói határhoz, akkor nem csodálkozhatunk azon, hogy egyes alapanyagok itt természetesek, nem úgy, mint északabbra az államokban vagy akár nálunk. Meg is kell magyarázni:
- bab püré: először vízben megpuhítják a babot, majd fűszerekkel együtt szinte krémessé főzik (tipikus mexikói fogás)
- kukoricachips: nem összekeverendő a tortilla chips-szel, mert ez az extrudált kukoricadara fritőzben sütésével készül (a Fritos márkanevű az eredeti)
- Cheez Whiz: ez egy amerikai márka, de gyakorlatilag sajtkrém vagy sajtszósz
- fehér hagyma: édesebb, mint a vörös vagy a lila