Mit kell tudni az olajokról...

11 - 16 / 16

Olajspray - aki kipróbálja, nem tud élni nélküle

PAM spray Hogyan és mire használjuk az olajspray-t? Rengeteg ötlet a mindennapi konyhai munkához! A reggeli tojásrántottától a tésztafőzésen keresztül sütemény készítésig.

A Canolából kinyert olaj az egyik legegészségesebb a világon.

Canola olajat az egészségügyi szakemberek és a séfek is szívkímélőnek és tartják, de a fogyasztók nem biztos, hogy értik és tudják, hogy tulajdonképpen mi is az a Canola és miért olyan kivételesen jó.

Miért könnyíti meg a munkáját (életét...) a leválasztóspray?

5 érv, amit végig KELL olvasnia.

Vaj kontra Sundrop

Avagy miért jobb a Sundropot használni, mint a vajat?

Mit kell tudni a trópusi zsiradékokról?

A pálmazsírt már sok országban bojkottálják 2 okból is:
- mert a termesztésével egész ökoszisztémákat tesznek örökre tönkre és
- mert rengeteg - egészségre káros - telített zsírsavat tartalmaz.

Hogyan válasszunk zsiradékot a fritőzünkbe?

A gazdaságosság a modern fritőzolajokkal garantált, de ehhez azért még az is fontos, hogy az adott konyhatechnológiának megfelelő terméket válasszon és azt szakszerűen használja. Az olajok látványra nem különböznek egymástól, ezért hajlamosak vagyunk megszokásból, egyformán kezelni őket, pedig - mint ahogy más profi termékeknél is - mindegyiknek megvan a használati utasítása, amely betartása esetén lesz csak megadott a teljesítmény.