Beszámoló Európa legjelentősebb sütőipari kiállításáról

München, 2015 szeptember

Ha nem volt ott, mindenképpen olvassa el összefoglalónkat, mert legközelebb 3 év múlva találkozik a sütőiparos szakma Münchenben.

A következő évek trendjeit, alapanyagait, eszközeit mutatták most be, ezek lesznek a meghatározóak.

Egyértelmű, hogy az amerikai sütemények fogják vinni a pálmát. Muffin, cupcake, brownie, cookie.

Egy pár SÜTŐIPARI irányzatot, trendet érdemes felsorolni:

1. A sütemények méretének csökkenése
2. Snack kultúra terjedése
3. Pékségek bevonulása a hipermarketekbe
4. Frissen sütött termékek minden üzletben és időszakban - mélyfagyasztással
5. Prémium ízesítők terjedése

A legújabb sütemény ízesítők egyenesen a kiállításról - már ma kipróbálhatja:
(cookie-hoz, muffinhoz, cheesecake-hez)

- Choclolate Fudge Royal- German Chocolate
- Dulce de Leche
- Peanut Butter Crunchy
- Butterscotch Chips
- Peanut Butter Chips
- Premier White Chips Creamy Vanilla

Hangulatképek: